”果物は甘いものほど美味しい”と信じこんでいませんか？
キウイフルーツといってもたくさんの種類があり、品種によって甘みや酸味、食感、香り…異なる様々な個性があります。
『Kiwi pairing Lab』は、キウイフルーツの新たな魅力を発見していただくための、味覚探求エリアです。
善通寺市をはじめ、和歌山県や福岡県など、日本各地から集まった多種多様なキウイフルーツと、ワイン・コーヒー・チーズ・チョコレートのペアリングをお楽しみいただけます。生産者や食のスペシャリストたちと交流しながら、キウイの新たな楽しみ方を探ってみませんか？
【提供予定のキウイフルーツ】
・さぬきゴールド（香川県）
・さぬきキウイっこ（香川県）
・さぬきエンジェルスイート（香川県）
・香緑（香川県）
・讃緑（香川県）
・さぬきエメラルド（香川県/今年初登場の新品種！）
・ゴールデンキウイ（和歌山県）
・ヘイワード（香川県・和歌山県・福岡県）
※収穫状況により品種が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
【食のスペシャリストのご紹介】
Wine：釜野清登さん（日本ソムリエ協会 シニアワインエキスパート）
日本ソムリエ協会シニアワインエキスパートの他、WSET-L3、ドイツワインケナー、国際唎酒師の資格を保有。
香川県内の農場で自らワイン用のブドウを栽培し、自然派ワインづくりを行うスペシャリストが、キウイフルーツと相性抜群のワインをご提案します。
※ノンアルコールワインもご提供いたします。
Coffee ：青木陽平さん（ハレとケ珈琲 焙煎士）
世界中から集めたスペシャリティコーヒーを、豆が持つキャラクターにあわせて丁寧に自家焙煎。
キウイフルーツの個性やお客様のお好み・ご気分にあわせて、様々なペアリングをご提案します。
Chocolatier：八十川恭一さん（SUNNYSIDE FIELDS ショコラティエ）
ショコラティエ自ら農園に足を運び買い付けたインドネシア産カカオを使用し、Bean to Barで仕上げたクラフトチョコレートをご用意。
キウイフルーツとチョコレートの食べ合わせによって生まれる、味わいや香りの変化をぜひお楽しみください。
Cheese Chevalier：大河内博子さん（Cassia Bonita フランスチーズ鑑評騎士）
フランスチーズ鑑評騎士 ( シュバリエ) の称号を持つ店主が、世界のチーズとキウイフルーツのマリアージュをご提案。
どのようなキウイフルーツとどのようなチーズの組み合わせがお好みか、ご自身の味覚と向き合うひと時をお楽しみください。
【EVENT DATA】
キウイフルーツペアリングラボ
（『キウイ博2024』内イベント）
日時：2024年12月21日（土）17:00～21:00（最終入場20:30）
会場：旧善通寺偕行社 大広間
参加費用：大人2,500円/小人（小学生以下）1,000円
定員：200名
『キウイ博』イベントページはこちらから
https://www.kukainavi.com/event/entry-711.html
ご予約はこちらから
※事前予約は終了いたしました。
当日券の販売もございます。総合案内または偕行社入り口でお買い求めください。
※ブース内で一部アルコールメニューを提供予定ですが、20歳未満の方・ドライバーの方には提供いたしかねますので予めご了承ください。
※料金はイベント当日に受付ブースにてお支払いをお願いいたします。（現金のみ）
